穀物
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穀物
- 穀物とは、植物から得られる食材の総称のひとつで、澱粉質を主体とする種子を食用とするものをいう。
- 狭義ではイネ科植物の種子のみだが、広義にはマメ科やタデ科などの植物も含まれる。
- 小麦・米・トウモロコシは世界三大穀物と呼ばれる。
| 穀物 | |||
|---|---|---|---|
| 大麦 | １ポンド | １ｇｐ | Ａ＆ＥＧ |
| 小麦 | １ポンド | １ｇｐ | Ａ＆ＥＧ |
| オーツ麦 | １ポンド | ７ｓｐ | Ａ＆ＥＧ |
| 米 | １ポンド | ５ｇｐ | Ａ＆ＥＧ |
| キビ | １ポンド | ７ｓｐ | Ａ＆ＥＧ |
| ソバの実 | １ポンド | ５ｓｐ | Ａ＆ＥＧ |
| レンズ豆 | １ポンド | ２ｇｐ | Ａ＆ＥＧ |
| ヒヨコ豆 | １ポンド | ３ｇｐ | Ａ＆ＥＧ |
| 穀物粉 | |||
| 大麦粉 | １ポンド | ２ｇｐ | Ａ＆ＥＧ |
| 小麦粉 | １ポンド | ３ｇｐ | Ａ＆ＥＧ |
| ライ麦粉 | １ポンド | １５ｓｐ | Ａ＆ＥＧ |
| ソバ粉 | １ポンド | １ｇｐ | Ａ＆ＥＧ |
