穀物

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ライ麦/Rye
大麦/Barley
小麦/Wheat
エン麦/Oat
トウモロコシ/Corn
モロコシ/Sorghum
キビ
レンズ豆/Lentil
ソラ豆/Broad bean マメ科ソラマメ属の植物。古代エジプトやギリシア、ローマにおいて食された。
緑豆/Mung bean マメ科ササゲ属の植物。主にインドから東アジア・東南アジアにかけて食された。
インゲン豆/Green beans マメ科インゲンマメ属の植物。古代、南北アメリカ大陸における主要作物であった。
エンドウ/Green pea マメ科エンドウ属の植物。古代オリエント地方や地中海地方で食された。
ヒヨコ豆/Chickpea マメ科ヒヨコマメ属の植物。古代エジプトやギリシア、ローマ、さらにインドにおいて食された。
キ豆/Pigeon pea マメ科キマメ属の植物。主にインドや東アフリカで食された。
ササゲ/Cow peas マメ科ササゲ属の植物。
大豆
小豆
ソバ
キヌア

アワ ヒエ アマランサス フォニオ テフ


ヒラマメ、ハウチワマメ属、ラッカセイ